LLega el calor…… Receta de Tabulé o Ensalada Fría de Cuscús.

Después de unos días de tormentas, ya ha llegado de nuevo el calor. Así que manos a la obra y sacamos las recetas refrescantes y ligeras para esta época del año.

Hoy he decidido hacer una tabulé que es originaria de los países árabes y que consumen muy fría durante los calurosos meses de verano.

Si nunca la habéis probado os animo a prepararla porque es un plato muy sencillo, sano y para esta época viene muy bien. ¡Empezamos!

Ingredientes (4 personas):

  • 250 gr. de cuscús.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates.
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino.
  • 1 limón.
  • hierbabuena y perejil.
  • aceitunas negras.
  • pasas y piñones.
  • aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Hidratamos el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.

Picamos en dados pequeños la cebolla, el tomate, el pimiento y el pepino.

Picamos también las hojas de hierbabuena y el perejil. Hay que ser generosos con ambas hierbas.

Ponemos unas pasitas y unos piñones recién tostados en una sartén y, por último, unas aceitunas negras picadas y la ralladura de 1/2 limón.

Lo mezclamos todo bien y sazonamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Yo he utilizado el aceite Centenarium Premium de Nobleza del Sur que lo comercializamos en Macarena’s Delicorner. Es un aceite de la variedad picual que en casa nos encanta y de verdad que te sorprenderá su sabor intenso, su olor, color, densidad…. Ideal para esta época de ensaladas que comienza ahora.

Y este es el resultado. ¿Te animas a prepararla?

Receta de Tabulé en Macarena's Delicorner

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Acerca de macarenasdelicorner

Macarena’s Delicorner es una pequeña empresa de venta de productos gourmet de buena calidad. Seleccionamos los productos de productores locales y pequeñas empresas. Ofrecemos una amplia variedad de productos españoles y se los enviamos directamente a su casa para que pueda disfrutarlos en compañía de su familia y amigos. Si eres un amante de la calidad, no dudes en visitarnos. Te esperamos!
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Una respuesta a LLega el calor…… Receta de Tabulé o Ensalada Fría de Cuscús.

  1. Mmmmmm, nos encanta el cuscús. Fácil y rápido de hacer, y encima riquísimo. Pronto colgaremos nosotros también una receta parecida a la tuya 😉 Super apetecible ahora que empieza el calorcito. Enhorabuena por el blog!

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